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肠癌是“吃”出来的,这6种食物,再喜欢吃也要少吃一点

时间:2019-9-2 9:46:00 来源:极速时时彩

根据中国癌症统计数据显示,我国肠癌的发病率和死亡率呈明显上升趋势,而且城市远高于农村,多数患者发现时已是中晚期。俗话说“穷人爱得胃癌,富人爱得肠癌”,所以肠癌也是一种“富贵病”,除了家族遗传外,很多都与生活方式和饮食习惯有直接关系。下面几种不良饮食习惯是肠癌高发的诱因,大家一定要注意戒除。

串串香

肠癌是“吃”出来的,这6种食物,再喜欢吃也要少吃一点

1、麻辣烫

麻辣烫,受到很多人的喜爱,尤其是年轻人。

慢慢的一碗,蔬菜、肉类、海鲜,种类总多,吃起来,慢慢的“幸福感”。

然而,经常吃麻辣烫,也会诱发肠癌。

煮麻辣烫的时候,蔬菜和肉类,一起煮,喝多时候,蔬菜煮熟了,但是,肉类还没熟,一些寄生虫卵,不会被彻底杀死,食后容易引起消化道疾病。

其次,人的口腔、食道和胃黏膜,一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,太烫的食物,会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。

最后,很多人煮麻辣烫的时候,为了节省成本,汤底很少更换,就会有大量的亚硝胺在里面,继而产生亚硝酸盐,导致恶性肿瘤疾病。

火腿

2、加工肉制品、红肉

两年前曾有火爆一时的一个科学新闻说到,加工肉制品(如香肠、火腿、培根、热狗等),已经被世界卫生组织和国际癌症研究机构(IARC)确认为一类致癌物,正是因为它们促进肠癌的风险。

红肉(牛、羊、猪肉)虽然不及加工肉制品的效果,但每周摄入500克以上红肉也会升高罹患肠癌的风险。

不过要特别说一下的是,未发现鸡肉等禽肉有促进肠癌的作用,它不在每周500克的限量当中。

这里要特意强调的是,所谓加工肉制品,包括了所有熏制、盐制、腌腊、加了亚硝酸钠等发色防腐剂的一切肉类制品。并不因为是「家庭制作」就不算在内。

中国居民膳食指南推荐,国民每天摄入40-75克红肉,高限是每周525克,而且建议少选择加工肉制品。

这正是考虑到了预防肠癌的问题,根据科学证据做出的建议。

火锅

3、滚烫的麻辣火锅

寒冷的秋冬时节,滚烫的火锅,相信是很多人的最爱,然而,这和麻辣烫一样,也会加重肠癌发病率。

麻辣火锅的汤底中,亚硝酸盐和草酸,这些有害物质的含量不断上升,增加了致癌的风险。

再加上麻、辣这样的重口味,很容易刺激肠道,加重肠道负担,引起腹泻,甚至是肠癌。

滚烫的火锅,温度高,常吃烫食,也会导致胃癌,肠癌的发生。

所以,滚烫的麻辣火锅,也是要少吃。

4、油炸食物

油炸食物,也是多数人的喜爱,殊不知,这类食物也会增加罹患肠癌的风险。

尤其是肉类,在高温烹调时,蛋白质及氨基酸,会发生热解,分离出一种具有致突变性和致癌性的化学物质,叫杂环胺,这种物质,可导致肠癌的发生。

所以,生活中,油炸食物虽然美味,但是不可多食。

烤肉

5、烧烤肉

代表食物:烧烤、烤肉等

烧烤是一种很不健康的食物制作方式,本来吃肉多就会增加肠癌几率,而在烧烤过程中,又增添了新的促癌风险,让肠癌更容易发生。

肉类烧烤的过程中,可产生两种已知的致癌物质——杂环胺(HCAs)和多环芳香烃(PAHs)。这两种物质都可让肠癌发生的几率翻上几倍!

6、咸菜,腌制品

咸菜,腌制品,也是很多人的喜爱。

很多人的餐桌上,离不开一道不起眼的菜,那就是咸菜。

很多人,喜欢吃咸菜,喝稀饭,尤其是中老年人,然而,正是这个群体的人,容易得结肠癌。

食用太多的腌制品,很容易造成亚硝酸盐中毒,引起消化系统疾病,诱发结肠癌等。

所以,生活中,咸菜等腌制品,也要少吃,切记。


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